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    食品凈化車間如何進行設計

    2019-07-08 15:07:06   作者:kewatt  出處:科瓦特

      食品生產的衛生安全一直是一個十分重要的問題,病從口入,如果加工的食品衛生不能達標那么大家的健康安全都得不到保障了。食品凈化車間是一般食品加工廠商都會配備的專業設施,為的就是生產出衛生和品質都有保障的合格產品。那么,食品凈化車間如何進行設計呢?我們一起來看一下吧。

    食品凈化車間

      1、車間結構方面

      從車間結構方面看食品凈化車間 以鋼筋混凝土或者磚混的結構為主,這樣比較安全牢靠,再根據具體的生產要求做一些調整和設計。

      2、車間布局方面

      車間的布局要合理,既要符合生產環節的銜接和交互,又能保證加工過程中的防塵防疫工作得以實施,要堅決杜絕在生產過程中出現交叉感染或者二次污染。

      3、車間的地面、墻體門窗裝潢

      食品凈化車間的地面要做到防滑、易清潔打理,不容易積水,要平坦開闊。門窗的設計要合理,便于光線采集和進出。整個車間的地勢 能夠做到高于廠區其他地方,由此避免地勢過低污水倒灌。

      4、水管設計管理

      水管包括供水系統和排水系統的管道,都要采用不生銹的材料制作。排放秩序一致有序,并且管道通暢開闊,不能出現不平坦和裂縫,以免污染車間環境。

      5、車間溫度控制

      食品凈化車間的溫度應該統一調節,根據加工的食品種類按需設定,以保證食品的新鮮和健康。

      除了以上幾點還有許多值得注意的地方,這里就不一一說明了。食品凈化車間重要的是使用時的管理和相關制度的遵守,井然有序不違規處理才能制作出合格的優質食品。

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